超简单强力食补！大蒜苹果鸡汤

　　一道家庭必备可增强抵抗力的大蒜苹果鸡汤料理，竟然可以＂一键到底＂，无恙谋，赶快来看看胖麻的私藏料理食谱喔～

　　大家都知道胖麻这阵子在台湾，会动手做料理的机会实在不多，但自从胖胖感冒过一次后就还是会小咳嗽，然后三不五时随着天气变化就来个流鼻涕（台湾病毒真的好强喔＝．＝）

　　加上每天新闻催不停地食安风暴，不看还好，看了真的不得了，搞得我这个常出门去吃喝玩乐的阿木都开始＂洗手作羹汤＂（胖拔：不是本该如此吗？！啧啧～）

　　因此今天胖麻要来跟大家分享一道我其实一直三不五时就会煮的炖汤，都说的三不五时就会来炖个汤，那就代表这个炖汤做法相当简单－不然我在美国又要顾小孩又要写文又要整理家里又要做小点心小面包等，怎么可能会有鬼时间炖汤XD

　　阿我也不知道为什么一直拖到现在才来分享．总之，这个大蒜苹果鸡汤是胖麻胡乱做作出来意外的好喝，重点是超级简单到爆炸，你可以选择一键到底的电锅做法，也可以选择半套（？！有情色的味道ＸＤ）的电锅＋火炉做法。重点是两个做法都非常非常简单．超级适合真的没时间在那慢慢炖汤的阿木或是职业妈妈们！

　　所以赶快来看看怎么做吧！啊～～如果你想要不手忙脚乱的话请一定要照着胖麻的顺序来做，包准你第一次就上手而且绝对成功噢！！！！

　　PS.第一次要尝试胖麻食谱的妈咪建议先看过几次流程，在脑中跑个几次，这样做起来比较不会手忙脚乱喔．

　　材料：

　　小鸡腿18只＊，蒜头6瓣（拍扁），苹果1颗，盐巴少许

　　＊鸡肉的部分大家可以自行选择，胖胖和胖拔很爱鸡腿肉，所以胖麻每次鸡汤不是大鸡腿就是小鸡腿XD．大家可以随自行喜好而替换

　　＊＊鸡肉就算是冷冻还没退冰也可以直接炖煮喔．但比较适合电锅＋火炉的做法喔

　　做法：

　　1. 将鸡肉洗净(就算是冷冻的鸡肉也稍微用水冲一下)通通放进锅子里

　　2. 将拍扁的蒜头放进去加入八分满的水, 放入电锅, 外锅放1.5杯水蒸煮<–电锅+火炉做法

　　＊选择一键到底的电锅做法: 在这步骤直接加入4杯水在外锅炖煮. 中间开盖调味一下就可以继续炖煮到电锅跳起. 但如果你是用没解冻的鸡肉, 胖麻就比较不建议这个做法. 因为有时候鸡肉会没熟喔

　　3. 电锅跳起后将鸡汤倒至大锅(可以视情况再加一些水), 并且加入切好的苹果, 用中小火继续炖煮

　　4. 炖煮约半小时后就可以用盐巴调味准备上桌囉 (上桌前我会先把浮在表面的油和杂质都捞起来)

　　ps. 家有压力锅的话会更快啦. 胖麻是没有. 所以用传统火炉炖煮

　　5. 当啷. 整锅汤有满满元气的大蒜香味+苹果的甜味, 超级好吃的啦～

　　先说明一下胖麻比较喜欢用半套－电锅＋火炉的做法是因为胖麻自己不喜欢电锅里加超过３杯水．每次煮沸时水都会喷得到处都是，加上电锅也会变得超级超级热的，让我以为随时都会过热而坏掉（我知道我可能想太多．但就安全起见ㄇㄟ）。加上大部份时候，尤其在美国，肉买回来一定都是冰冷冻先，不像台湾想吃再出门去市场买新鲜的肉就好。

　　在美国因为地方远，所以得都先买个两个礼拜的分量．所以等到要煮的时候肉一定都是冷冻的状态，胖麻试过无数次就电锅＋火炉的做法用冰冻的鸡肉不需要退冰直接煮都没问题．至少省去了退冰的时间．做法又超级简单的！所以提供给大家参考囉～～

　　在这食安危机的台湾生活还是自己做给宝贝吃咖实在＝．＝

　　这样营养满分且可以增强抵抗力的鸡汤加持下，再搭配其他主食与大量青菜，相信宝贝的营养绝对足够且我们也安心！！！而且鸡汤还可以拿来当高汤烹煮其他的料理都很赞，很适合刚接触荤食副食品的宝宝们．都是妈咪的一个选择喔～

　　最后就用一张胖胖开心的吃著妈咪的爱心晚餐，妈咪也看得安心开心的照片来跟大家说晚安囉！虽然这不是什么五星级料理，但却是妈妈满满的爱心，重点是超级简单的做法，希望大家会喜欢喔！